Tolkiens Arda – Sveriges stora Tolkienforum

Gjorde ett litet snabbsök om vad som åts i midgård så jag tänkte att jag listar det här.
Det mesta verkar vara saker som åts överallt så jag gör en allmän lista med några indelningar och efter det de folk-speciallitéer jag funnit.
Kul om den fylls på efterhand.

Saker som sannolikt förekom hos de flesta folk:
Råvaror
fisk - (bör ha varit av flera sorter)
fläsk
frukter - äpplen, plommon, smultron, vindruvor, nypon, (sannolikt fler sorter)
Grädde
grönsaker - tomater, (plural antyder flera sorter)
honung
honungskakor -antar att honung kvar i vaxkakan åsyftas
kött -hjort, rådjur, kanin, gris, ko, fåglar, kyckling, (häst?) (fler sorter?)
mjölk
nötter - (sannolikt flera sorter)
oliver
rotsaker- kålrötter, morötter, potatis (sannolikt fler sorter)
sallad
salt
svamp - ängschampinjoner? (sannolikt fler sorter)
ägg
örter - timjan, salvia, persilja, mejram, lager (sannolikt fler sorter)

bakverk
äppelkaka
limpor -grova, mellangrova sorter?
honungsskorpor - Beorns resekex, variant på cram etc. men sannolikt förekom hos fler.
fransk bröd / vitt bröd - bör vara samma eller snarlikt
björnbärspaj - specialité från Bri?
kakor - bla. små vita

beredd mat / rätter
torkad frukt
soppa
smör
ost
köttpastej
fläskpannkaka
kall kyckling
kallt kött
stekt kött
grillat
stuvaningar (kaniner)
kvark/ost
hallonsylt
bacon

drycker
mjöd
kaffe
porter
Te
vin
Öl

Speciallitéer förknippade med vissa folk (komplement till ovan):
Hober
kumminkakor
hobers kärlek till svamp förtjänar väl att poängteras här

Alver
frukt, (bland dem äpplen) - extra saftiga och söta
bröd - med underbar konsistens och doft
en gyllene kall dryck - något slags nektar kanske?
Miruvor - Någon slags honungsnektar? (Dunedain hade något liknande)
lembas - tunna kakor av något slags mjöl. Extra närings o energirik vetesort? (Dunedain hade något liknande)

Nordmännen i Dal/Esgaroth
Cram - "gräddkex", någon slags näringsrik lembasliknande kex/skorpa

Enter sannolikt enda födan för enter
entvatten - uppfriskande, helande och tillväxtfrämjande

edit: förtydliganden och korrigerat stavfel

Bra sammanställning där. Lusläst?

Förtydling av stuvning som är ett ofta förekommande översättningsfel. I de allra flesta fall så är ju engelskan stew detsamma som vår "gryta". Alltså saker som fått koka ihop i en gryta helt enkelt som t.ex. kycklinggryta, köttgryta m.m.

Svamp kan ju vara så mycket mer än champinjoner. Kantareller, Karl-Johan etc.

Mörkmårdens alver jagade ju så viltkött borde ha stått på menyn även hos alver. (Vilket känns mer oalviskt än jordbruk som diskuterades i en annan tråd.)

tack! nej som sagt det var en snabbskumning. Men det har ju blivit några läsningar genom åren så jag visste på ett ungefär var jag skulle leta

Bra påpekande. Det angivna exemplet är ju inte en mjölk/gräddstuvnings-gryta. Men stuvning-gryta är ju lite flytande begrepp tex om man kokar rotsaker mosiga o låter vätskan reduceras i en gryta så blir det ju en stuvning.

Absolut finns många svampar som säkert ingår i midgårds kosthåll. Tänkte på att "mushroom" främst syftar på "champinjon" och eftersom mat svampi i england/irland är just ängschampinjoner så utgick jag från det.

Alver o kött - ja jag ser kött som allmänkost som förekom hos alla folkgrupper. Hos alver antagligen främst vilt.
Den indelning jag gjorde var unika specialitéer för olika folk. DVS kött är inte unikt för alver, tillskillnad från tex. lembas.
Hmm vet inte vilken tråd du åsyftar men jag ser IAF både jordbruk, djurhållning och jakt - insammlande som alviskt.

Tråden Vad Äter Alver?

Där jag diskuterade HUR de odlade?

men kött kan inte vara en huvudsaklig näringskälla för Alver (med tanke på tidigare tråd), utan mer ett komplement (om det är jagande som är den huvudsakliga källan, vilket det bör vara av... tja vi kanske borde länka ordentligt till den andra tråden)

(och ja jag ska inte vandra mer off-topic)

nej det tror inte jag heller. Att de jagade beskrivs ju på flera platser så kött bör varit en viktig del men sannolikt inte den mest basala.

Jaja jag vet att det hör mer hemma i alvmats tråden men eftersom diskussionen ändå pågår här så får det bli här tillsvidare.

Förtydliganden.
Med allmänkost avsåg jag att kött förekom hos och var relativt vanligt hos alla folk (med undantag för Beorn och Beren). Inte att det var den mest allmänna basfödan hos alla folk. Inklusive alver.

Som sagt men kanske kan sägas igen:
Indelningen är inte att alver enbart åt det som stå under alver utan att det var sådant som var speciellt för alver (Miruvor, lembas) eller att det beskrevs som så speciellt att det kändes värt att nämna det extra.

Menar du Beren? eller har jag glömt någonting?

Jag menar Beorn den andre vegeterianen i arda...
det står i Bilbo att han inte äter sina gårds-djurs kött och att han inte jagar för att skaffa kött.

Beren var den förste som det står i Silmarillion. Beorn var väl ättling eller spekuleras vara det? det kanske gick i släkten likaväl som skinnbytandet?

trevlig lista..lägger på minnet.. det är ju även troligt de saftat, syltat och torkat, saltat matvaror för att få dem att hålla längre..

säkerligen. Bra poäng.

Saftning och syltning för fram en (mindre-intressant) fråga.
Raffinerade man socker i midgård?
Kommer inte på att det nämns socker nånstans. Men det är ju en förutsättning för vanliga saft o syltning.
Sockerrör känns lite fel men har betydligt längre historia än betsocker (2500 år mot 200).

Ett alternativ till syltning är ju att råröra bär med honung.
Blir inte samma hållbarhet som kokad-sockrad sylt men iaf en sylt som står ett tag.

Kan se bilden; dvärgarna anlägger raffenaderier runt Fylke för att göra socker av Hobernas betor.

Hm..tror inte att Tolkien ville tänka så långt..för maten var nödvändigt, men..han ignorerade nog sånna jobbiga sidor.

nej det är säkerligen rätt. Fick bara en kul "vision" när jag läste saft o syltning så jag kunde inte låta bli

Ah något jag glömt m.a.o.

...

hmm alkoholen kräver sockergrund så.... hmm Vin...
hmm... jag har inte koll på sånt ty jag är nykterist men det kanske finns någon som har koll...

Tårtan på Bilbos 111:e födelsedags kalas. Fanns den med i boken? Kommer inte ihåg. Men det skulle inte förvåna mig, hober kan det där med att äta mycket och gott.